Сыр вместо зубной пасты

7 Июль 2013 13:050 комментариев Views: 23

сырВ Индии исследователем Випул Адавой  было установлено, что молочные продукты, в особенности кисломолочные, к которым относится сыр, способны предотвратить заболевание кариесом, если их употреблять в пищу каждый день. Об этом рассказала на своих страницах Indian Express.

В исследовании принимали участие 68 человек, которых поделили на три группы (возраст 12-15 лет). У них фиксировали кислотность зубного налета после употребления таких продуктов, как сыр чеддер, молоко и несладкий йогурт. Известно, что pH ниже показателя 5,5 может вызвать поражение зубной эмали, в то время как большие ее значения благотворно влияют на «атмосферу» ротовой полости.  Измерения проводились с промежутком в 10, 20 и 30 минут.

Были получены интересные результаты. Оказалось, что у третьей группы подростков после употребления сыра во рту значительно изменялся уровень кислотности. У двух других групп этого не наблюдалось. Ученые не могут сказать точно: связано ли это с самим сыром или с тем, что сыр испытуемым приходилось жевать довольно долго, в результате чего слюны вырабатывалось больше. Кроме того при употреблении сыра множество его мелких частиц прилипает к зубам, что, по мнению исследователей, и становится дополнительной защитой.

Тэги:

Оставить комментарий

Вы должны быть Войти чтобы оставить комментарий.